Die Aktion „Haus der Besten Schoppen Mittelrhein“ und „Der Beste Schoppen Mittelrhein“ findet großen Anklang in der Gastronomie des Mittelrheintales
St. Goar. Zum 17. Mal waren am Mittelrhein die Gastronomiebetriebe aufgerufen, die Qualität ihrer Ausschankweine auf den Prüfstand zu stellen. Die Veranstalter Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK), die Weinwerbung „Mittelrhein-Wein e.V.“, die Industrie- und Handelskammer Koblenz (IHK), das Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) sowie der Hotel- und Gaststättenverband Rheinland e.V. können mit der diesjährigen Resonanz zufrieden sein. Zwischen Bingen und Bonn sind 40 Wirte dem Aufruf gefolgt und haben insgesamt 315 Ausschankweine zum Wettbewerb eingereicht. Eine Überprüfung der Schoppenweinqualität ist für viele Betriebe in der Region selbstverständlich. Die Siegel und die Auszeichnung „Haus der Besten Schoppen“ sind begehrt.
Die Prüfer hatten beim Probetermin alle Hände voll zu tun, das breit gefächerte Angebot aus 52 Winzerbetrieben vom Mittelrhein zu testen. Neben den Veranstaltern probierten am 07. Juni 2016 in der Rotunde des Bauern- u. Winzerverbandes in Koblenz vor allem die Wirte selbst. Sie hatten in verdeckter Probe - unter denen sich das eigene Angebot befand - auch die Möglichkeit, einen Überblick über die Ausschankqualität der Mitbewerber zu erhalten. Bei den Rebsorten dominierte der Riesling. Auch Weißburgunder, Grauburgunder, Rivaner und Spätburgunder stellten die Betriebe zum Wettbewerb an. Bei den Jahrgängen haben viele bereits den 2015er im Angebot. Insgesamt zeigte sich ein sehr gutes Qualitätsniveau. Alle positiv bewerteten Weine erhalten das offiziell anerkannte Prämierungssiegel „Ausgezeichnet – Der Beste Schoppen“, das auf der Weinkarte verwendet werden darf. Betriebe, die seit mindestens drei Jahren im Wettbewerb kontinuierlich eine sehr hohe Qualität ihrer Schoppenweine unter Beweis gestellt haben, erhalten zudem die Auszeichnung „Haus der Besten Schoppen“.
Erstmalig wird unter den „reinen“ Gastronomiebetrieben die Neuentdeckung des Jahres gekürt. Nominiert sind die Betriebe, die 2016 erstmalig die Auszeichnung „Haus der Besten Schoppen“ erhalten können. Sieger wird das Gasthaus mit dem besten Durchschnittsergebnis der letzten drei Jahre.
Der offene Ausschankwein erfüllt am Mittelrhein eine sehr wichtige Aufgabe. Er ist meist der erste Wein, der von den Gästen bestellt wird, die eine Weinstube, ein Gasthaus, Restaurant oder Hotel betreten und ein Glas Wein trinken wollen. Dieser muss schmecken, damit der Gast Appetit auf mehr bekommt.
Die Veranstalter sind sich einig; das Konzept, gute Schoppenweine in der Gastronomie zu fördern, kommt vielen zu Gute. Für die Weinfreunde ist die Auszeichnung eine gute Orientierungshilfe bei der Weinauswahl. Gleichzeitig dient der Wettbewerb aber auch dazu, die Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Winzern zu stärken.
Die Ehrung der Siegerbetriebe mit Übergabe der Urkunden findet am Montag, den 04. Juli 2016 um 14.30 Uhr in der IHK Koblenz statt.
Im Rahmen der Veranstaltung spricht Udo Bamberger vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum über das Thema „Kann die Gastronomie durch Hilfen bei der Weinauswahl die Kundenzufriedenheit und damit den Betriebserfolg steigern?“.
Weitere Informationen gibt es im Internet unter: www.derbesteschoppen.de
Mittelrhein – Wein e.V.
Am Hafen 2, 56329 St. Goar
Mo – Mi – Do 8-12 Uhr
Tel.: 06741 – 7712 / Fax: 7723,
E-mail: info@mittelrhein-wein.com
Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, Koblenz
Peter Klöckner Str. 3, 56073 Koblenz
Tel.: 0261–91593218 / Fax: 9159333
Fotos: Hiltrud Specht, Mittelrhein-Wein e.V.
