Kulinarische Hochgenüsse im Romantik Hotel Schloss Rheinfels
Foto: Suzanne Breitbach
Mittelrhein. Die Zusammenarbeit mit erfolgreichen Köchen und Winzern vom Mittelrhein besteht seit 20 Jahren. Stets aufs Neue gelingt es den Akteuren, außergewöhnliche Programme rund um Küche und Weinkeller zu kreieren. Zum zweiten Mal fand die Eröffnung des Veranstaltungsreigens im Romantik Hotel Schloss Rheinfels über St. Goar statt.
Foto: Suzanne Breitbach
Im herrlichen Ambiente der mittelalterlichen Burg verteilten sich die Besucher in den zahlreichen Veranstaltungsräumen und ließen es sich nach Herzenslust gut gehen. Das Schlemmen und Genießen in den romantischen Sälen und Fluren glich einem wahren Genussmarathon. Auf verschiedenen Etagen waren die Stände der Köche und Winzerbetriebe verteilt. Die Gäste blieben in Bewegung und konnten dabei noch einen Blick hinter die Kulissen werfen und den Akteuren bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen. Besonders gefragt war der Gang in die Schlossküche. Während die Köche die unterschiedlichsten Gerichte zubereiteten, konnten die Gäste mit Tellern bewaffnet dabei zuschauen, wie das geschmorte Kalbsbäckchen, das Steak vom Eifelrind, der Wildschweinrücken oder die rosa gebratene Entenbrust angerichtet wurden. Auch die Vorspeisen und Suppen zeigten, welch kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Produkten zubereitet werden können. Die zuschauenden Gäste tauschten lustvolle Kommentare aus und staunten über die Arbeit der Küchenbrigaden. Ganz gespannt waren die Stammgäste auf das neue Mitglied der Interessengemeinschaft aus Mülheim-Kärlich. Marco Linden und sein Küchenteam vom Restaurant Zur Linde überraschte bei den Vorspeisen die Feinschmecker mit Scheiben vom Rauchlachs zwischen zwei Reibekuchen mit Rucolasalat. Der heimische Käse vom Holzfelder Ziegenhof fand ebenso begeisterte Abnehmer.
Den Geschmack der Speisen unterstrichen die passenden Weine. Die heimischen Winzer aus dem Mittelrheintal nahmen sich viel Zeit für ein Schwätzchen über den neuen Jahrgang und philosophierten gemeinsam mit den Weinfreunden, welcher Wein besonders gut zu den angebotenen Gerichten passte. Der klassische Riesling brachte viele der anwesenden Gäste zum Schwärmen. Aber auch die Burgunderweine von Weiß-, Grau- und Spätburgunderreben zeigten sich als ideale Begleiter.
Alle Sinne wurden an diesem Abend auf das Herrlichste aktiviert und im Laufe der Veranstaltung gab es für die Gäste immer wieder ausreichend Gelegenheit, mit den Wirten, Köchen und Winzern ins Gespräch zu kommen.
Auch die Musik kam an diesem Abend nicht zu kurz. Während Hardy Wolff am 100jährigen IBACH-FLÜGEL klassische Stücke spielte, sorgte „Michael“ der Spielmann zu Rheinfels auf seine Art für Unterhaltung. Große Aufmerksamkeit erhielten „Jan Käse und seine Freunde“ für ihre vergnügliche Road Musik. Zum Höhepunkt des Abends sangen und tanzten die Gäste gemeinsam mit den Musikern.
Gegen 24 Uhr brachte eine Besucherin weinselig die Stimmung auf den Punkt: „Es war ein toller und rundum gelungener Abend. Im nächsten Jahr kommen wir garantiert wieder!“
Die Auftaktveranstaltung der „Mittelrhein-Momente“ war ein wahrhaft erfolgreicher Vorgeschmack auf eine beliebte Veranstaltungsreihe, die mit 26 weiteren Einzelveranstaltungen links und rechts des Rheins bis in den Winter hinein in den gastronomischen Betrieben und Weingütern am Mittelrhein stattfinden wird.
Jedes Fest kann auch exklusiv für Familienfeiern, Betriebsausflüge oder Gruppen gebucht werden. Die „Mittelrhein-Momente“ gibt es auch als Gutschein zum Verschenken.
Teilnehmende Gastronomiebetriebe
Breuer`s Rüdesheimer Schloss, Rüdesheim
Restaurant Zur Linde, Mülheim-Kärlich
Hotel „Zum Weissen Schwanen“, Braubach
Hotel „Zum Turm“, Kaub
Landgasthof „Eiserner Ritter“, Boppard-Weiler
Landhotel Becker, Kamp-Bornhofen
Romantik Hotel Schloss Rheinfels, St. Goar
Rhein-Hotel, Bacharach
Weinberg-Schlößchen, Oberheimbach
Weinhotel Landsknecht, St. Goar
Begleitende Weine aus den Weingütern
Weingut Bernhard Praß, Bacharach
Weingut Ratzenberger, Bacharach
Weingut Dr. Randolf Kauer, Bacharach
Weingut Hillesheim, Kaub
Weingut Goswin Lambrich, Dellhofen
Weingut Matthias Müller, Spay
Weingut Toni Jost, Bacharach
Weingut Friedrich Bastian, Bacharach
Weingut Gotthard Emmerich, Leutesdorf
Weingut Toni Lorenz, Boppard
Das gesamte Programm und weitere Infos finden Sie im Internet unter:
www.mittelrhein-momente.de, bei allen Mitgliedsbetrieben oder beim Mittelrhein-Wein e.V., Am Hafen 2, 56329 St. Goar, Tel.: 06741-7712, Fax: 06741-7723 (Geschäftszeiten Mo-Mi-Do 8-12 Uhr), Mail: info@mittelrhein-wein.com Internet: www.mittelrhein-momente.de
